シャンパーニュ・HOXXOH オックス・グランクリュ 750ml 箱なし
アルマンド・エンジェル・ソウメイはもう時代遅れだ？？？シャルドネの聖地コート・デ・ブランの特級格付けブドウだけで造る希少なシャンパーニュ。
瓶内熟成期間：72カ月
ドサージュ 7g/l
下記テイスティングノート
輝きのある黄金色の液体に、繊細な泡がきらめく。二次発酵で生まれるシャンパーニュの特徴的なブリオッシュの風味、バター、ローストアーモンドの風味が漂い、ゆっくりとつぼみが開くように、完熟したシトラス、白桃、白い花のアロマが徐々に表れてくる。グラン・クリュの厚みと張りのある味わい、微細な泡が滑らかなクリームのように舌の上を流れ、香ばしいナッツやバター、白桃やプラムの豊満な果実味を残す。非常に長い余韻の中には、十分な時をかけて引き出された酵母由来の旨み、複雑な味わいが感じられる。
シャンパーニュの伝統であるドザージュ用の『門出のリキュール』にはラミロ―家の設立年でもある1907年ヴィンテージがほんの僅かですが使われています。それは、世界的に話題を集めたJönköping（ヨンショーピング）のシャンパーニュです。Jönköping（ヨンショーピング）号とは、第一次世界大戦中に、ロシア皇帝ニコライ2世の命で任務に当たっていた輸送船で、1916年に、バルト海フィンランド沖でドイツ軍の潜水艦に撃沈され海底に沈んだ船の名です。この船が発見され、1998年に引き上げられました。
この中には約2000本のシャンパーニュや、蒸留酒が含まれていました。海底64mに沈んでいたため保存状態が非常に良く、オークションで販売されました。
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