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有限会社 ヤギ・リカーズ

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百年梅酒 ウイスキー樽熟成

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明利酒類は2022年に梅酒づくり70周年を迎えました。同年にウイスキー事業を立ち上げたことをきっかけに「百年梅酒」をウイスキー樽にて熟成させました。長年親交のある秩父蒸溜所から秩父で熟成したウイスキー樽をお借りして熟成。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。
梅酒とウイスキー樽が持つ可能性を追求する、強い情熱から生まれた一本です。

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