トンプソンブラザーズ・バルメナック10年 alc48・5%
シェリー・ホグシェッドで6年、オロロソ・オクタブで2年、その後シェリーバットで2年追熟。
香りはローストヘーゼルナッツバター、ココアパウダー、味噌ペースト、ピーカンパイ、メープル、デーツ、ダークチョコレート、スパイス、白檀のタッチ、砂糖漬けのイチジク。味わいはたっぷりのフルーツジャム、イチジク、プラム、ナツメヤシ、メープルシロップ、味噌、ドライジンジャー、秋の質素なダンネージ。フィニッシュはヘーゼルナッツとピーカンナッツのキャラメルゼリー、高品質のカカオチョコレート、イチジクのジャム、シナモン。